安城産の甘いトマトを三河豚のバラ肉で、巻き(..)鉄板で、蒸し焼きにしました
梨と黒酢のソースで、どう〜ぞ
アツアツトマト美味しいですよ(^.^)
安城産の新鮮野菜をたっぷり焼き上げました！
生産者のお顔を思い出しながら仕上げてます(^-^)v
野菜本来の旨味をお楽しみ下さい(._.)
めちゃめちゃ早い一年間！迷惑ばかり掛けた一年間！
これからも気合いを入れて頑張ります(>_<)
ご愛顧よろしくお願いいたします！
タチウオとムースを3層にし鉄板で、蒸し焼きにし魚のだし汁と生クリームを煮詰めたソースで(^^)仕上げました！
フワッフワのタチウオにびっくりです(^.^)
今最盛期！ビオラが、満開！
お店花壇が、色鮮やかに春の日差しを浴びてとってもまぶしい位です(^^)
今年は、カボスの木を植えようかな
長崎牛のロースとフォアグラをロッシーニ風仕立てにしました(^^)
カシスとバルサミコ酢を煮詰めた甘酸っぱいソースです。
しかし深い赤ワインと共に食べたいなぁ(^o^;)
最近ものすごく脂の乗った金目鯛にあたります(^^)
三枚おろしにし皮目を炙りカルパッチョに仕立て………
頭と脂の乗った腹身は、新ゴボウと炊き上げました
大分県出身の私は、焼いた椎茸に目が、なく…特にこの原木椎茸は、肉厚かつジューシーで(^.^)たまりません！
鉄板で、ベーコンと共に蒸し焼きに仕上げます。
是非ともご賞味あれ！
牛肉のレバーの生食が、難しくなりましたね(--;)
もしかして牛レバーを越えた旨さと甘味を持ち合わせてるかも……
是非とも一度ご賞味下さい(^-^)v
さぁ今晩もご予約いっぱいです！
ありがとうございます！
めちゃくちゃ贅沢なカルパッチョです！
是非とも薄焼きガーリックトーストにのせてお召し上がり下さい(^-^)v
今晩も沢山お客さまありがとうございました！
