ラ・ココット  

　フランスで修行後、名古屋観光ホテルで14年間腕を磨いたシェフが実践する、地産地消のフレンチ。地元三河の契約農家から仕入れた新鮮な低農薬野菜や三河豚を使った料理には、素材にうま味が濃縮されており、なかでも煮込み料理は絶品。コンサートやレシピ紹介などイベントも予定。